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 Fondue au chocolat

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didier
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Masculin Nombre de messages : 55
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MessageSujet: Fondue au chocolat   Dim 8 Oct - 18:18



Recette :
La fondue au chocolat se sert généralement avec un plateau de fruits coupés. La fraîcheur du fruit nappé de chocolat chaud provoque une harmonie de goût et un jeu de texture fort agréable en bouche. C'est un dessert convivial, facile à réaliser. On utilise un caquelon posé sur un réchaud et des fourchettes à fondue. Si vous avez un gâteau nature un peu sec ou un pain brioché, vous pouvez aussi le découper en cubes et le servir avec les fruits.
Tous les fruits sont permis mais on évitera, si possible, tous ceux qui comportent des pépins. On enlèvera la pelure de certains fruits comme celle des agrumes ou des melons. La découpe doit tenir compte de la forme du fruit pour le rendre le plus agréable possible à l'oeil. La carambole en forme d'étoile est un must. Les petits fruits comme la fraise sont servis en entier.

Base
faire fondre à feu très doux 500 g de chocolat noir ou mi-amer
dans 125 g de crème
et 500 ml de lait

Variantes au choix
adoucir avec 2 c. à soupe de sucre et/ou de beurre
corser avec 4 c. à s. de café fort
parfumer avec un bâton vanille
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Ann67
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Féminin Nombre de messages : 100
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Date d'inscription : 11/09/2006

MessageSujet: Re: Fondue au chocolat   Mer 8 Nov - 0:06

ca c'est une recette pour moi lol
j'adore le chocolat
merci :)
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didier
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MessageSujet: Re: Fondue au chocolat   Mer 8 Nov - 21:52

tu me dira si tu as aimé
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MessageSujet: Re: Fondue au chocolat   

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Fondue au chocolat
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